يمكن أن تؤثر المزيد من الأطعمة على صحتك أو صحة طفلك أكثر مما قد تدركين. تعرفي على الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
تريد الأفضل لطفلك. ولهذا السبب عليك إضافة شرائح الفاكهة إلى حبوب الإفطار المدعمة، وإضافة الحمص إلى السلطات وتناول وجبة خفيفة من اللوز. لكن هل تعرفين ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل؟ إليك المساعدة في فهم أساسيات التغذية أثناء الحمل.
تجنب المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق
يمكن أن تكون المأكولات البحرية مصدرًا رائعًا للبروتين، ويمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في العديد من الأسماك أن تعزز نمو دماغ طفلك وعينه. ومع ذلك، تحتوي بعض الأسماك والمحاريات على مستويات خطيرة من الزئبق. قد يؤدي تناول الكثير من الزئبق إلى الإضرار بالجهاز العصبي النامي لطفلك.
كلما كانت السمكة أكبر حجمًا وأكبر سنًا، زاد احتمال احتوائها على الزئبق. خلال فترة الحمل، تشجعك إدارة الغذاء والدواء (FDA) على تجنب:
- سمكة التونة الكبيرة
- الملك ماكريل
- مارلين
- سمك خشن برتقالي
- سمك أبو سيف
- سمك القرش
- سمك القرميد
إذن ما هو الآمن؟ تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على القليل من الزئبق. من الآمن تناول 8 إلى 12 أونصة (224 إلى 336 جرامًا) — حصتين أو ثلاث حصص — من المأكولات البحرية أسبوعيًا خلال فترة الحمل. يعتبر:
- الأنشوجة
- سمك السلور
- سمك القد
- سمك مملح
- التونة المعلبة الخفيفة
- محار المحيط الهادئ
- بولوك
- سمك السالمون
- السردين
- شاد
- جمبري
- البلطي
- سمك السلمون المرقط
ومع ذلك، حدد تناول التونة البيضاء (البكورة) بـ 6 أونصات (168 جرامًا) في الأسبوع.
تجنب المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الملوثة
لتجنب البكتيريا أو الفيروسات الضارة في المأكولات البحرية:
- تجنب الأسماك النيئة والمحار. من أمثلة الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا والتي يجب تجنبها السوشي والساشيمي والسيفيتشي والمحار النيئ والاسكالوب والمحار.
- تجنب المأكولات البحرية المبردة وغير المطبوخة. تشمل الأمثلة المأكولات البحرية التي تحمل علامة نوفا ستايل أو لوكس أو سمك الرنجة أو المدخن أو المقدد. لا بأس بتناول المأكولات البحرية المدخنة إذا كانت مكونًا في طبق خزفي أو أي طبق مطبوخ آخر. تعتبر الإصدارات المعلبة والمستقرة على الرف آمنة أيضًا.
- فهم النصائح المتعلقة بالأسماك المحلية. إذا كنت تأكل أسماكًا من المياه المحلية، فعليك الانتباه إلى التحذيرات المحلية بشأن الأسماك - خاصة إذا كان تلوث المياه يشكل مصدر قلق. إذا كنت غير متأكد من سلامة الأسماك التي تناولتها بالفعل، فلا تأكل أي سمكة أخرى في ذلك الأسبوع.
- طهي المأكولات البحرية بشكل صحيح. قم بطهي السمك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). تنضج الأسماك عندما تنفصل إلى رقائق وتظهر معتمة طوال الوقت. قم بطهي الروبيان وجراد البحر والاسكالوب حتى يصبح لونهم أبيض حليبي. قم بطهي المحار وبلح البحر والمحار حتى تنفتح قشرتها. تجاهل أي شيء لا يفتح.
تجنب اللحوم والدواجن والبيض غير المطبوخة جيدًا
خلال فترة الحمل، أنت أكثر عرضة لخطر التسمم الغذائي البكتيري. قد يكون رد فعلك أكثر خطورة مما لو لم تكوني حاملاً. وفي حالات نادرة، يؤثر التسمم الغذائي على الطفل أيضًا.
للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء:
- طهي جميع اللحوم والدواجن بشكل كامل قبل تناولها. استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد.
- قم بطهي النقانق ولحوم اللانشون حتى تصبح ساخنة جدًا — أو تجنبها تمامًا. يمكن أن تكون مصادر لمرض نادر ولكنه خطير منقول بالغذاء يعرف باسم عدوى الليستيريا.
- تجنب الفطائر المبردة واللحوم القابلة للدهن. ومع ذلك، فإن الإصدارات المعلبة والمستقرة على الرفوف لا بأس بها.
- اطبخي البيض حتى يصبح صفار البيض وبياضه متماسكين. يمكن أن يكون البيض النيئ ملوثًا بالبكتيريا الضارة. تجنب الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا، مثل شراب البيض، والعجين النيئ، والصلصة الهولندية الطازجة أو محلية الصنع، وصلصة سلطة السيزر.
تجنب الأطعمة غير المبسترة
يمكن أن تكون العديد من منتجات الألبان قليلة الدسم — مثل الحليب خالي الدسم وجبنة الموزاريلا والجبن القريش — جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي. ومع ذلك، فإن أي شيء يحتوي على حليب غير مبستر هو أمر محظور. هذه المنتجات يمكن أن تؤدي إلى الأمراض المنقولة بالغذاء.
تجنب الأجبان الطرية، مثل الجبن البري والفيتا والجبن الأزرق، إلا إذا كانت مكتوب عليها بوضوح أنها مبسترة أو مصنوعة من الحليب المبستر. كما يجب تجنب شرب العصير غير المبستر.
تجنب الفواكه والخضروات غير المغسولة
للقضاء على أي بكتيريا ضارة، اغسل جميع الفواكه والخضروات النيئة جيدًا. تجنب البراعم النيئة من أي نوع — بما في ذلك البرسيم الحجازي، والبرسيم، والفجل، وفاصوليا المونج — التي قد تحتوي أيضًا على بكتيريا مسببة للأمراض. تأكد من طهي البراعم جيدًا.
تجنب الكافيين الزائد
على الرغم من أن الكافيين يمكنه عبور المشيمة، إلا أن تأثيراته على طفلك ليست واضحة. لكي تكوني آمنة، قد يوصي مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بتجنب أو الحد من كمية الكافيين في نظامك الغذائي إلى أقل من 200 ملليجرام (مجم) يوميًا أثناء الحمل.
من أجل المنظور، يحتوي كوب 8 أونصات (240 مل) من القهوة المخمرة على حوالي 95 ملجم من الكافيين، ويحتوي كوب 8 أونصات (240 مل) من الشاي المخمر على حوالي 47 ملجم و12 أونصة (360 مل). -مل) الكولا التي تحتوي على الكافيين تحتوي على حوالي 33 ملجم.
تجنب شاي الأعشاب
هناك القليل من البيانات حول تأثيرات بعض الأعشاب على نمو الأطفال. ونتيجة لذلك، تجنبي شرب شاي الأعشاب إلا إذا وافق مقدم الرعاية الصحية على ذلك — حتى أنواع شاي الأعشاب التي يتم تسويقها خصيصًا للحمل للنساء الحوامل.
تجنب الكحول
لم يثبت أن أي مستوى من الكحول آمن أثناء الحمل. الرهان الأكثر أمانًا هو تجنب الكحول تمامًا.
خذ بعين الاعتبار المخاطر. يؤدي شرب الكحول أثناء الحمل إلى زيادة خطر الإجهاض وولادة جنين ميت. قد يؤدي شرب الكحول أيضًا إلى الإصابة بمتلازمة الكحول الجنينية، والتي يمكن أن تسبب تشوهات في الوجه وإعاقة ذهنية.
